レシピ

具が多いのでメインデッシュになります。

材料(2人分) - ピーマン 4ケ (1人2個。大きいピーマンの場合は1つぐらいでも良い) - 玉ねぎ 1個 - にんじん 1/2本 - 合い挽き肉 200g - 卵 1個 - 片栗粉 適量 - 塩コショウ - ナツメグ

• ブイヨン2個
• 塩少々

作り方 - ピーマンは丸のまま、ヘタの部分をくりぬいて中身を出す - 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 - 合いびき肉と玉ねぎ、にんじん、卵、片栗粉を捏ねる。 - ピーマンにしっかり詰める - 鍋にお湯600ccを沸かし、ブイヨンを入れる。 - 具の詰まったピーマンを入れ、中火で15分煮て出来上がり。

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