材料

これだとソースがちょっと多くできる

準備

にんにくと赤唐辛子をオリーブ油大さじ2杯で炒める。スパゲティーニをゆでる。茹で時間は指定の時間-30秒。茹でるお湯にバターを小さじ1ぐらい入れてみた。

にんにくが炒めまったら、たまねぎを投入しさらに炒める。

両方いたまったところでツナを投入、少し火は強めにして炒める。なかなか焦げたりはしないのでしばらく炒める。

トマト缶を汁ごと投入。強火にして煮込む。スパゲティーニが茹で上がるまで。最後にバジルを振り掛ける。

・塩味は十分もしくはやや塩気がすでに多い感じ。麺を茹でるところの塩を減らしてみようか？・トマトの酸味がよく出ている。・ツナの臭みはうまく取れている。・唐辛子の辛さは重要。たまねぎも入れてよかった。