材料 (2人分)

• にんにく 1かけ
• ベーコン 100g
• たまねぎ 1/4個 (1/2だと多かった)
• 西洋風のキノコ類 150g
• (バター50gを投入) ←次にやってみる

作り方

• 麺を茹でる準備をする(水、塩を深い鍋に準備)、パスタを計量。
• 下ごしらえ
  • にんにくは潰し、みじん切り
  • 玉ねぎはみじん切り
  • ベーコンは短冊状に切る
  • きのこは5mm幅に切る
• ソースの調理に時間がかかるので、麺を茹でる前にソースを作ります。
• フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル大さじ2杯をあたためます。
• ニンニクを追加、味をつけます
• 玉ねぎのみじん切りを投入し、ひきつづき炒める
• このあたりでフェットチーネを茹でるお湯を沸かし始め、麺をつくりはじめる。
• ベーコンを炒める
• キノコを入れ炒める。少し長く炒めたほうが良さそう。
• バター50gを投入

• 塩胡椒を少々。

• パスタがゆであがる30秒ぐらい前からソースの火を強火にして熱くしておきます。
• パスタを投入し、強火で混ぜます。
• 30秒〜45秒炒めたら完成。皿に盛りつけます。

メモ

• 唐辛子を入れても良いかも。
• フェットチーネは麺がくっつきやすいので、スパゲッティに比べよく混ぜること。
• 熱々の方が美味しそう。
• このソースの具材でカレーを作ったら美味しそうだ。

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